咖啡就像茶和紅酒一樣，是種高深莫測的飲品，其實不太記得從什麼時候開始喝咖啡，一開始把它當作用來提神的蠻牛，漸漸失去效用之後，我也開始發現咖啡世界的有趣之處。
沖泡咖啡的器具往往精緻的令人著迷，最初使用電動磨豆機和美式咖啡機，啪拉啪拉的砍豆聲和不用技巧的沖泡方式，在還想賴床的清晨，的確解決了不少問題;然而涉略了一些有關咖啡沖泡的書籍之後慢慢改用手動磨豆和手沖壺或虹吸式的沖泡方式來挖掘手邊咖啡豆的美味，這些過程大概是所有初入門的咖啡愛好者的共同歷程，而這些轉變也正展現了咖啡的迷人魔力。
今天早上也喝了杯咖啡，虹吸悶蒸時間約55秒，帶點苦澀的成人風味，我想明天大概泡不出一模一樣的一杯吧！突然想到這個blog，也許我可以把認識咖啡的一切做出紀錄，在網路上參考的文章也可以一一匯集，今天就算是開端吧！！
沒有留言:
張貼留言
凡走過必留下痕跡喔 ^^
謝謝您的指教~ ^^b